Putovanje

Gastronomija u Turskoj

Pin
Send
Share
Send


Iako ne tako davno, i uokviren unutar dnevnik putovanja u Siriju, Libanon i Jordan 2009, razgovarali bismo dugo i teško o tome Gastronomija na Bliskom Istoku i od vaše mezzes ili entrees, njihova glavna jela, njihove deserte i pića,tako i u dnevnik putovanja u Peru 2010 isto bismo uradili i sa Peruanska gastronomija i vaša prva jela ili zalogaje / grickalice, njihova glavna jela i svoje deserte i pića, čak bi i posjeta našim dobrim prijateljima Josepu i Angeli pomogla da razgovaramo kuhinja Barselone, ovom prilikom, a zbog dobrog "ukusa usta" koji donosimo, mislimo da je prikladno malo proširiti oko nekih jela turske gastronomije

I, iskorištavajući naše Istanbul bijeg 2013, donijeli smo seriju jela ne propustiti pokušati u budućim posetama Turskoj (ili barem da posluže kao podsetnik) koje će detaljnije dopunjavati ono što smo već videli iz drugih zemalja Bliskog Istoka.

Turska gastronomija, uglavnom, ima mnogo utjecaja iz ove i balkanske gastronomije (slike su, kao i uvijek, preuzete s Google Images), a njena raznolikost sastojaka i jela se ne može prepoznati. Evo naših ESSENTIALS pokušati posjetiti zemlju (pored već nabrojanih):




ÇORBASIS
Juhe svih vrsta, poput Bulama (od jogurta i Ayrana)
PATLICAN
Razno patlidžani, obično punjeni
BÖREK
Hljebne tjestenine punjene sirom, mljevenim mesom i povrćem



PIDES
Slično je s pizzom, ali uključuje mljeveno meso, luk, biber, itd ...
LÜFER
Turska najkarakterističnija riba koja se priprema
HONEY CHICKEN
Piletina pripremljena s posebnim umakom od meda



KEBAP
Mnoštvo varijanti govedine, janjetine ili piletine na žaru
KOFTE
Začinjena vrsta mljevene janjetine
TESTI KEBAP
Tipična istanbulska mesna gulaša poslužena u posudi koja se lomi



DUGUN YAHNISI
Goveđa ili janjeća gulaša s mrkvom i začinima
BAKLAVA
Desert zdrobljenih oraha i kolača od sirupa ili meda
LOKUM
Slatki žele poput meke



Raki
Tipična pureća anisisana tekućina od voća
AYRAN
Popularno piće od jogurta od ovčjeg mlijeka
TURSKA KAFE
Vrlo crna kafa učinila je mnogo više mljevenim od espressa i podlogom

Ne temeljito se bavimo pitanjima predjelima ili mezzesima ili pićima, široko opisanim u gore spomenutim člancima. Tako poslužite kao podsjetnik za buduća putovanja u Tursku i za buduće putnike u prekrasan grad Istanbul.


Isaak i Paula

Video: Niški majstori kuhinje optimisti pred festival gastronomije u Turskoj. (Oktobar 2020).

Pin
Send
Share
Send